Kullanıcı Oyu: 0 / 5

Yıldız etkin değilYıldız etkin değilYıldız etkin değilYıldız etkin değilYıldız etkin değil
 

ORAC birimlerinde tarif edilen kurutulmuş sirkon biber baharatının antioksidan değeri: 118,400 μ mol TE / 100g'dir.

 

Sichuan biberi veya Szechuan biberi Asya mutfağında kullanılan yaygın bir baharattır. Bitki, adına rağmen karabiber veya biberle yakından ilişkili olmayan rue veya narenciye ailesine aittir.

Sichuan biberi, siyah, beyaz veya biber gibi sıcak veya keskin olmayan benzersiz bir aroma ve lezzete sahiptir. Bunun yerine, hafif limonluk tonlamaları vardır ve sıcak baharat için sahne belirleyen ağızda (onun% 3'lük hidroksi-alfa-sanshool'un neden olduğu) heyecanlı bir uyuşukluk yaratır. Harold McGee'ye göre On Food and Cooking, ikinci baskı, s429'da sadece keskin olmayan değil; "Gazlı içeceklerin veya hafif bir elektrik akımının (dokuz voltluk bataryanın terminallerine dile dokunması gibi) tuhaf, karmakarışık, uğultu, uyuşma hissi üretiyorlar. Sanshools çeşitli farklı hareketlerde bulunuyor gibi görünüyor sinir uçlarının bir kerede çarpması normalde duyarsız olmayan sinirlerde dokunma ve soğukluğa karşı duyarlılık kazandırır ve belki de bir tür genel nörolojik karışıklığa neden olur. " [Kaynak: Wikipedia]

ORAC Kaynağı

Beltsville İnsan Beslenme Araştırma Merkezi (BHNRC), Tarımsal Araştırma Servisi (ARS), ABD Tarım Bakanlığı (USDA) - Besin Verici Laboratuarı tarafından hazırlanan Seçilmiş Yiyeceklerin Salınım Oksijen Radikal Emilim Kapasitesi (ORAC) için USDA Veri Tabanı

Çinde 19 Uzman Doktorun kanser hastaları üzerinde yapmış olduğu detaylı beslenme bilgi düzeyi çalışması

1Comprehensive Oncology Department, National Cancer Center/Cancer Hospital, Chinese Academy of Medical Sciences and Peking Union Medical College,

...

DNA damaging potential of Ganoderma lucidum extracts

Ganoderma lucidum özlerinin DNA hasar potansiyeli

Ganoderma lucidum polisakkarit, protein arjinin metiltransferaz 6 sinyal yolu yoluyla prostat kanseri hücre göçünü inhibe eder.

Özet

Prostat kanseri, dünya çapında erkeklerde en sık görülen malign tümör türlerinden biridir ve insidans ve mortalite

...

Reishi ürünleri tablet, kapsül veya granüler formda bulunur. İyi bir Reishi ürünü özü veya öz formu olmalıdır

...

Kırmızı Reishi ürünlerinin yanı sıra sağlığımı daha nasıl iyileştirebilirim?

...